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La rivista Altroconsumo premia il Cioccolato Mascao Fondente Extra 70%.
Il cioccolato fondente, piacere dolceamaro per il palato, è uno dei prodotti simbolo di Altromercato, e Altroconsumo, l’autorevole rivista a servizio e tutela dei consumatori, gli ha dedicato uno speciale di approfondimento e un test comparativo che ha coinvolto i principali marchi di cioccolato nero.
Sono in tutto 22 le tavolette di cioccolato fondente testate: dodici con contenuto di cacao tra il 44 e il 50% e dieci con una quantità dichiarata di cacao tra il 70 e il 75%. Dopo aver esaminato le etichette, i prodotti sono stati sottoposti a prove di laboratorio per verificare peso, tipo di grassi, tenore di cacao, difetti e contaminazioni. Doppia invece la prova di assaggio da parte di una giuria di professionisti e di un panel di consumatori.
Nella categoria “cacao 70-75%” la tavoletta di Mascao Fondente Extra 70% Altromercato, cioccolato biologico ed equosolidale, è risultata il migliore dei test (a pari merito) ed è stata premiata da degustatori esperti e dal laboratorio, da cui raccoglie valutazioni decisamente lusinghiere.
Siamo orgogliosi di poter dire che il cioccolato fondente con il punteggio finale più alto è etico, equosolidale e biologico. Un cioccolato di alta qualità, dove al rispetto per l’ambiente si aggiunge l’attenzione per chi produce.
Proprio a quest’ultimo aspetto Altroconsumo dedica inoltre una pagina intera, concentrandosi sul tema dello sfruttamento nelle piantagioni di cacao e ricordando ancora una volta l’importanza di scegliere un cioccolato che sia di qualità ma anche più equo e sostenibile, per non dimenticare il lato amaro del cacao.
Conosciamo meglio il cioccolato Mascao Fondente Extra 70%
Mascao fondente extra al 70% di cacao è di colore marrone scuro, lucido e compatto, con profumi intensi di cacao e lievi sentori di tostato: un'armonia che persiste in bocca.
Mascao sostiene piccoli produttori associati a:
El Ceibo - Bolivia: cacao
Conacado - Repubblica Dominicana: cacao
Alter Trade Corporation - Filippine: zucchero integrale di canna
Manduvirà - Paraguay: zucchero di canna
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